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品品汇 > 鲜嫩蔬菜 > 叶菜类 > 鲍芹
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鲍芹是特产于山东省章丘市辛寨乡鲍家村的芹菜。

山东省章丘市辛寨乡鲍家村,有几百年种植芹菜的历史。




章丘当地种植芹菜的特别多,

而只有鲍家村的芹菜芹香浓郁,青翠碧绿,入口微甜,是其他芹菜所无法相比的。

在集市上老百姓只认鲍家村种植的芹菜,被称为鲍家芹菜。

后来又有消费者亲切的称之为鲍芹,

渐渐的鲍家村民和当地政府及各界人士都认可了这个既响亮又动听的名字---鲍芹。




鲍芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,

钙,铁,磷等矿物质含量也多,

此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,

具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用

对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;

它还能促进胃液分泌,增加食欲。




特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,

经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。