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品品汇 > 鲜嫩蔬菜 > 茄果类 > 香瓜茄
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说到香瓜茄,虽然市面上并不常见,

但是很多香瓜茄都听说过,

而它更为香瓜茄所熟知的是另外一个名字——香瓜茄参果,

下面就带大家来看看香瓜茄应该怎吃。



1、当做水果鲜食:生食的香瓜茄.一定要充分成熟,

才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

2、香瓜茄炒肉片:香瓜茄250克,猪肉100克,

精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

先将香瓜茄去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,

七八成熟时加入香瓜茄片和佐料,再炒熟装盘即可。

3、凉拌香瓜茄:充分成熟的香瓜茄洗净切片入盘中。

加入适量精盐腌渍片刻,

倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

4、什锦香瓜茄:先将香瓜茄洗净褪皮,和莲子(去心)。

薏米一起上笼蒸熟;

葡萄干也洗净略蒸;

把青梅、京糕切成小丁,后用水化开冰糖,滤除杂质,

放入已蒸熟的香瓜茄里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等,

烧开后略加团粉勾芡,即可装汤盆上桌。

5、香瓜茄奶渣糕:将煮熟的香瓜茄、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌,

装入盘内,冷却成糕。



香瓜茄的功效与作用

一、增加食欲
香瓜茄具有增加食欲的作用,它可以加强肠胃的吸收功能,是非常不错的保健佳品。
二、生津止渴的功效

香瓜茄具有生津止渴的作用。

香瓜茄内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,

在夏季淡热的时候或咽喉干燥的时候都可以食用香瓜茄来解渴。

三、美容养颜作用

香瓜茄具有美容养颜的。

香瓜茄有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。

含有大量的硒元素和钙元素,所以女性朋友常吃香瓜茄可以起到补钙及美容的作用。

四、保护心血管

香瓜茄具有保护心血管的作用。

香瓜茄所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素,

其硒元素含量非常高。硒元素是一种强氧化剂,

能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器。